Pro kvalitní fotografie jídla, kde je nutné zobrazit i ty nejjemnější detaily a zároveň ukázat čerstvost a svěžest jídla, je nutné používat fotoaparát s velkým dynamickým rozsahem a kvalitní optikou. Pro tento účel nejsou vhodné normální (maloformátové) digitální zrcadlovky. Z tohoto důvodu používám pokročilou techniku v maximální světové kvalitě:

Fotografuji s maximální kvalitou - digiback Leaf Aptus 33 MPix s expozičním rozsahem 12 clon umožňujícím zaznamenat i ty nejjemnější detaily jídla -  ve spojení s kamerou Cambo a Mamiya a optikou Schneider-Kreuznach a Mamiya.